Photo de Soupe express façon pizza au maïs prise par WW

Soupe express façon pizza au maïs

5 - 7
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge

Boeuf, coin/noix, cru

400 g, haché

Poivron

2 pièce(s), petit, rouge

Champignons de Paris, frais

250 g

Huile d'olive

2 cc

Concentré de tomate

1 cc

Tomates concassées, pelées (conserve)

400 g

Bouillon de légumes, préparé

300 ml, (1,5 cc de poudre)

Origan

1 cc

Herbes italiennes

2 cc

Maïs (conserve)

285 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Fromage râpé, allégé

80 g

Persil

2 CS, haché

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en fines tranches. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en morceaux. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en tranches.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir la viande hachée et l’oignon env. 3 minutes. Ajouter les poivrons et les champignons. Faire cuire env. 5 minutes. Incorporer le concentré de tomates. Déglacer avec les tomates et le bouillon. Relever avec de l’origan et des herbes italiennes. Laisser mijoter env. 5 minutes.
  3. Égoutter et ajouter le maïs. Réchauffer pendant env. 2 minutes. Saler et poivrer la soupe. Servir parsemée de persil et de fromage.