Soupe de tomates grillées
1
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 40 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
2 pièce(s), petit, rouges
Thym
2 tige(s)
Tomates, fraîches
800 g
Sucre de canne
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Ail
1 gousse(s)
Bouillon de légumes, préparé
200 ml, (1 cc de poudre)
Basilic, frais
½ botte(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Peler et couper en lanières les oignons. Laver et essorer le thym. Laver et couper en quatre les tomates. Disposer les tomates, la moitié des lanières d’oignons et le thym dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Saupoudrer de sucre. Saler et poivrer. Faire cuire le tout au milieu du four 25 à 30 minutes.
2
Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir le reste des lanières d’oignons env. 2 minutes. Presser l’ail dans la casserole. Ajouter les tomates grillées avec les lanières d’oignons cuits et le liquide de cuisson et le thym. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter env. 10 minutes.
3
Laver, essorer et couper en lanières le basilic. Réduire la soupe en fine purée. Saler et poivrer. Affiner avec le basilic. Servir.
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