Soupe de tomates et de poivron
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Ail
1 gousse(s)
Poivron en lanières, en saumure
3 pièce(s)
Huile d'olive
1 cc
Tomates concassées, pelées (conserve)
800 g
Eau
200 verre(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Poivre de Cayenne
½ cc
Poivron
1 pièce(s), petit
Maïs (conserve)
4 CS
Tortilla Chips
8 pièce(s)
Jalapeños, sans huile
12 pièce(s)
Fromage râpé, allégé
2 CS
Coriandre
2 CS, haché
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en petits dés, ainsi que l’ail. Couper les poivrons grillés en morceaux. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon, l’ail et les poivrons pendant 3 à 5 minutes. Déglacer avec les tomates et l’eau. Saler, poivrer et ajouter le poivre de Cayenne. Laisser mijoter env. 15 minutes avec le couvercle.
2
Laver les poivrons, les épépiner et les couper en dés. Égoutter le maïs. Émietter grossièrement les tortillas. Mixer la soupe. Saler, poivrer et garnir avec les poivrons, le maïs, les rondelles de jalapeños, le fromage, la coriandre et les tortillas.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.