Soupe de poivrons jaunes et brochettes de poulet
1
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poulet, poitrine, crue
300 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Harissa, en poudre
2 cc
Poivron
3 pièce(s), petit, jaune
Oignon
1 pièce(s), petit
Piments
½ pièce(s), rouge
Bouillon de légumes, préparé
500 ml, (2 cc de poudre)
Curcuma
½ cc
Coriandre
2 cc, haché
Instructions
1
Rincer, essuyer et couper en dés le filet de poulet. Disposer les dés de poulet, le sel, le poivre et la harissa dans un sac de congélation. Bien travailler le mélange et laisser mariner env. 10 minutes au réfrigérateur.
2
Laver, épépiner et couper en dés les poivrons. Peler l’oignon. Laver et épépiner le piment. Couper le piment et l’oignon en dés. Faire chauffer le bouillon dans une casserole à feu moyen/vif et y ajouter l’oignon, le piment et les poivrons. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curcuma. Laisser mijoter env. 15 minutes.
3
Enfiler les dés de poulet sur quatre brochettes. Faire chauffer une poêle à griller à feu vif et y faire sauter les brochettes sans matière grasse 5 à 6 minutes de tous côtés. Réduire la soupe de poivrons en fine purée. Saler et poivrer. Saupoudrer de coriandre. Servir la soupe avec les brochettes.
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