Soupe de poivrons grillés
2
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poivron
3 pièce(s), petit, rouge
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Céleri-branche
1 branche(s)
Huile d'olive
1 cc
Concentré de tomate
1 CS
Thym
1 CS, haché
Bouillon de légumes, préparé
650 ml, (3 cc de poudre)
Jus d'orange
50 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Demi-crème, 25% MG
2 cc
Instructions
1
Préchauffer le four en mode grill à 240° C (four à gaz : th. 5, four à air chaud : 220° C). Laver les poivrons, les épépiner et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en orientant la peau vers le haut. Griller au milieu du four pendant 10 à 12 minutes. Peler les moitiés de poivrons sous l’eau courante.
2
Peler les oignons et les couper en tranches. Laver le céleri et le couper en dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les oignons et le céleri env. 3 minutes. Ajouter le concentré de tomate, les poivrons et le thym. Déglacer avec du bouillon et laisser mijoter env. 30 minutes.
3
Mixer la soupe. Ajouter le jus d’orange, saler et poivrer. Servir la soupe garnie de demi-crème.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.