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Photo de Soupe de poisson prise par WW

Soupe de poisson

6
Points®
Durée totale
0 m
Part(s)
1

Ingrédients

Carottes

1 pièce(s), moyen

Poireau

¼ branche(s), grand

Céleri-branche

1 branche(s)

Fenouil

½ bulbe(s), moyen

Tomates, fraîches

1 pièce(s)

Pommes de terre

250 g

Oignon

1 pièce(s), petit

Huile de colza

1 cc

Ail

1 gousse(s)

Bouillon de légumes, préparé

400 ml, (1 cc de poudre)

Persil

1 CS, haché

Concentré de tomate

1 cc

Jus de citron

1 CS

Laurier

1 feuille(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Perche, crue

60 g

Truite, crue

60 g

Instructions

  1. Peler la tomate, retirer les pépins et émincer la chair. Couper légumes, pommes de terre et oignon en petits dés et faire revenir dans l’huile avec l’ail pendant env. 3 min. Déglacer avec le bouillon. Ajouter persil, concentré de tomates, jus de citron et feuille de laurier. Saler et poivrer la soupe et poursuivre la cuisson à couvert pendant 25 à 30 min. Couper les filets de poisson en morceaux, mettre dans la soupe et laisser mijoter 3 à 5 min..

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