Photo de Soupe de poireaux au gorgonzola prise par WW

Soupe de poireaux au gorgonzola

9
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Poireau

3 branche(s), grand

Champignons de Paris, frais

200 g

Huile de colza

2 cc

Viande hachée de boeuf, crue, max. 8% MG

360 g

Bouillon de légumes, préparé

700 ml, (3 cc de poudre)

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

200 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

1 cc

Gorgonzola

60 g, (ou de parmesan grossièrement râpé)

Pain de seigle complet

4 tranche(s)

Instructions

  1. Laver et couper en rondelles les poireaux. Frotter les champignons et les couper en quatre. Faire chauffer l’huile dans une casserole et saisir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Ajouter les poireaux et les champignons. Sauter le tout brièvement. Déglacer avec le bouillon de légumes et faire cuire env. 10 minutes.
  2. Affiner la soupe avec le séré. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Couper le gorgonzola en dés. Garnir la soupe de gorgonzola et servir avec le pain.