Soupe de poireaux au gorgonzola
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poireau
3 branche(s), grand
Champignons de Paris, frais
200 g
Huile de colza
2 cc
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
360 g
Bouillon de légumes, préparé
700 ml, (3 cc de poudre)
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
200 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
1 cc
Gorgonzola
60 g, (ou de parmesan grossièrement râpé)
Pain de seigle complet
4 tranche(s)
Instructions
1
Laver et couper en rondelles les poireaux. Frotter les champignons et les couper en quatre. Faire chauffer l’huile dans une casserole et saisir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Ajouter les poireaux et les champignons. Sauter le tout brièvement. Déglacer avec le bouillon de légumes et faire cuire env. 10 minutes.
2
Affiner la soupe avec le séré. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Couper le gorgonzola en dés. Garnir la soupe de gorgonzola et servir avec le pain.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.