Soupe de petits pois épicée et ses bouchées de steak de bœuf
2
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
350 g, farineuses
Oignon
1 pièce(s), petit
Piments
1 pièce(s), rouge
Huile de colza
2 cc
Bouillon de légumes, préparé
500 ml, (2 cc de poudre)
Petits pois
150 g, (surgelés)
Boeuf, steak, cru
150 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Marjolaine
1 CS, haché
Instructions
1
Peler et couper en dés les pommes de terre. Peler et couper en dés l’oignon. Laver, épépiner et couper en rondelles le piment. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une casserole à feu moyen et y saisir l’oignon et le piment env. 1 minute. Ajouter les pommes de terre. Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter env. 20 minutes. Ajouter les petits pois à la préparation env. 5 minutes avant la fin de la cuisson. Écraser la soupe grossièrement en purée.
2
Essuyer et couper en dés le steak. Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter la viande env. 5 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Assaisonner avec la marjolaine. Ajouter les morceaux de viande à la soupe. Saler et poivrer. Servir.
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