Soupe de panais vegan à la grenade
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Panais
250 g
Oignon
1 pièce(s), petit
Huile d'olive
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Curcuma
½ cc
Bouillon de légumes, préparé
350 ml, vegan (1 1/2 cc de poudre)
Menthe
2 cc
Grenade
1 CS, graines
Instructions
1
Peler et couper en dés les panais et l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et y saisir l'oignon et les panais env. 3 minutes. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curcuma. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter à couvert env. 12 minutes.
2
Réduire la soupe en purée. Saler et poivrer. Garnir de menthe et de graines de grenade. Servir.
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