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Photo de Soupe de minuit à la viande hachée prise par WW

Soupe de minuit à la viande hachée

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Poireau

1 branche(s), moyen

Piments

1 pièce(s), rouge

Ail

2 gousse(s)

Choucroute

285 g, (poids égoutté)

Huile d'olive

1 cc

Boeuf, coin/noix, cru

240 g, haché

Sauce soja

2 CS

Pois chiches (conserve)

250 g

Tomates concassées, pelées (conserve)

400 g

Jus de tomate

500 ml

Concentré de tomate

2 CS

Eau

1000 ml

Persil, frais

½ botte(s)

Sel iodé

1 pincée(s)

Tabasco

1 giclée(s)

Sucre blanc

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver le poireau et le piment. Épépiner le piment et couper le tout en fines rondelles. Couper l’ail en petits dés. Égoutter la choucroute. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y saisir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable. Ajouter l’ail et le piment. Faire cuire le tout. Ajouter la choucroute et la sauce soja. Faire revenir env. 10 minutes.
  2. Rincer et égoutter les pois chiches. Ajouter le poireau, les tomates, le jus de tomate et les pois chiches. Incorporer le concentré de tomates. Remplir d’eau et faire mijoter env. 10 minutes. Laver, égoutter et hacher le persil. L’incorporer. Saler, sucrer, ajouter le Tabasco et servir.

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