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Photo de Soupe de légumes à la dinde et au yogourt prise par WW

Soupe de légumes à la dinde et au yogourt

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
1

Ingrédients

Courgette

1 pièce(s), petit

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Dinde, poitrine/filet, cru

200 g

Huile de colza

1 cc

Gingembre

¼ cc, moulu

Clous de girofle

1 pincée(s), moulus

Curry en poudre

½ cc

Bouillon de légumes, préparé

250 ml, (1 cc de poudre)

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

4 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Coriandre, fraîche

2 cc, haché, hachée

Instructions

  1. Laver la courgette et peler l’oignon. Couper la courgette et l’oignon en dés. Rincer, essuyer et couper en lanières l’escalope de dinde. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire sauter la viande env. 3 minutes de tous côtés. Assaisonner avec le gingembre, les clous de girofle et 1/2 cc de curry. Laisser brièvement suer. Retirer la viande de la casserole.
  2. Saisir la courgette et l’oignon env. 2 minutes dans le fond de cuisson. Déglacer avec le bouillon de légumes et faire cuire le tout env. 8 minutes. Affiner avec le yogourt et réduire en purée. Ajouter la viande et réchauffer. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry. Affiner avec la coriandre. Transporter la soupe dans un récipient de conservation. Réchauffer et servir.

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