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Rote-Linsen-Suppe mit Chorizo

Soupe de lentilles rouges au chorizo

5
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Ail

2 gousse(s)

Chorizo

100 g

Huile d'olive

1 cc

Paprika, en poudre

1 pincée(s)

Cumin

½ cc

Lentilles rouges, cuites

180 g

Bouillon de légumes, préparé

750 ml, (3 1/2 cc de poudre)

Tomates concassées, pelées (conserve)

400 g

Persil

2 CS, haché

Instructions

  1. Peler l’oignon et le hacher finement, ainsi que l’ail. Couper le chorizo en dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire le chorizo env. 2 minutes de tous les côtés. Retirer du feu.
  2. Faire revenir les oignons et l’ail dans le jus de cuisson pendant env. 5 minutes. Relever avec du paprika et du cumin. Ajouter les lentilles. Déglacer avec les tomates et le bouillon. Porter brièvement à ébullition, puis laisser mijoter le tout env. 15 minutes à feu doux avec un couvercle.
  3. Ajouter le chorizo et réchauffer le tout brièvement. Servir la soupe de lentilles rouges parsemée de persil.

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