Soupe de lentilles et pois chiches à la harissa
1
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Huile d'olive
1 cc
Cumin
1 cc
Lentilles rouges, sèches
250 g
Bouillon de légumes, préparé
1500 ml, (6 1/2 cc de poudre)
Pois chiches (conserve)
530 g
Harissa (pâte de piment)
1½ CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Yogourt à la grecque nature, max. 0,2% MG
100 g
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en gros dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l’oignon 6 à 8 minutes. Relever avec du cumin. Ajouter les lentilles et déglacer avec le bouillon. Porter la soupe à ébullition, puis laisser mijoter env. 15 minutes.
2
Rincer, égoutter et ajouter la moitié des pois chiches à la soupe. Mixer le tout. Incorporer le reste de pois chiches et 1 CS de harissa. Laisser mijoter encore env. 5 minutes. Saler et poivrer la soupe. Garnir de yogourt et du reste de harissa. Servir.
3
Astuce : Les lentilles corail et les pois chiches rendent cette soupe encore plus épaisse et délicieuse. Tu peux aussi l’agrémenter de coriandre hachée. Cette soupe se congèle et se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur.
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