Soupe de lentilles et de tomates
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Céleri-branche
1 branche(s)
Ail
1 gousse(s)
Huile d'olive
1 cc
Flocons de piment
1 cc
Concentré de tomate
1 CS
Lentilles rouges, sèches
30 g
Bouillon de légumes, préparé
450 ml, (2 cc poudre instantanée)
Romarin
2 tige(s)
Tomates en purée (passata)
200 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
2 CS
Herbes aromatiques
1 CS
Instructions
1
Couper l’oignon en dés et le céleri en tranches. Presser l’ail.
2
Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir les légumes. Ajouter les flocons de piment et le concentré de tomates. Faire revenir le tout brièvement. Ajouter les lentilles, le bouillon, les branches de romarin et la purée de tomates. Porter à ébullition.
3
Laisser mijoter la soupe pendant 20 minutes. Retirer le romarin et écraser la soupe. Saler et poivrer. Servir la soupe avec le yogourt et les herbes aromatiques et les flocons de piment.
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