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Borlotti-Bohnen-Suppe

Soupe de haricots coco

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Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), grand

Céleri-branche

1 branche(s)

Chou frisé

100 g

Ail

2 gousse(s)

Haricots borlotti (conserve)

720 g, poids égoutté

Laurier

2 feuille(s)

Paprika, en poudre

3 cc

Bouillon de légumes, préparé

500 ml

Tomates concassées, pelées (conserve)

1 bocal /conserve, petit

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Yogourt de soja nature, jusqu'à 3 g de sucre/100 g

100 g

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en dés. Laver le céleri branche et le chou frisé. Les couper en petits morceaux. Presser l’ail. Rincer et égoutter les haricots.
  2. Faire chauffer une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon et le céleri sans matière grasse env. 5 minutes. Ajouter l’ail, les feuilles de laurier et 2 cc de paprika. Faire cuire le tout env. 1 minute. Déglacer avec le bouillon et les tomates. Laisser mijoter env. 20 minutes avec le couvercle.
  3. Ajouter les haricots et faire cuire le tout env. 5 minutes. Retirer les feuilles de laurier. Mixer grossièrement la soupe. Ajouter le chou frisé. Saler et poivrer. Laisser mijoter 2 à 3 minutes. Servir la soupe avec le yogourt et garnie du reste de paprika.

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