Photo de Soupe de courge et brochettes de poulet prise par WW

Soupe de courge et brochettes de poulet

2 - 3
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Carottes

300 g

Courge butternut

700 g

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

2 cc

Bouillon de légumes, préparé

700 ml

Muscade

½ cc

Paprika, en poudre

2 cc

Curry en poudre

1 cc

Poulet, poitrine, crue

400 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Crème balsamique

4 cc

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en deux. Peler les carottes et les couper en morceaux. Laver la courge. Retirer les pépins à l’aide d’une cuillère et couper la courge en gros morceaux. Ajouter l’oignon, les carottes, la courge et l’ail dans le bol. Hacher 4 s / vitesse 8.
  2. Ramener les légumes vers le fond avec la spatule. Ajouter 1 cc d’huile et faire revenir 3 min / 100 °C / vitesse 1. Ajouter le bouillon, la noix de muscade, 1 cc de paprika et le curry. Cuire 15 min / 100 °C / vitesse 1.
  3. Tapoter les filets de poitrine de poulet avec du papier absorbant pour les sécher. Les couper en dés et les enfoncer sur 4 pics à brochettes. Saler, poivrer et relever avec le reste de paprika. Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire les brochettes de poulet 8 à 10 minutes de tous les côtés. Arroser de jus de cuisson.
  4. Mixer la soupe 30 s / vitesse 5-9 en augmentant progressivement. Saler et poivrer. Marbrer la soupe avec de la crème de vinaigre balsamique. Servir avec les brochettes de poulet.

Notes

Ce plat est délicieux et peut être préparé avec de la courge de Hokkaïdo. Pour ceux qui aiment la soupe plus liquide, il suffit de rajouter un peu de bouillon.