Soupe de courge aux lentilles
1
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Potimarron
800 g
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Ail
1 gousse(s)
Eau
1300 ml
Lentilles rouges, sèches
200 g
Piments
1 pièce(s)
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
400 g
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
3 CS
Coriandre
1 cc, haché, hachée
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
1 CS
Instructions
1
Laver, épépiner et couper en dés la courge. Couper l’oignon et l’ail en dés et faire revenir dans 5 CS d’eau env. 2 minutes. Ajouter la courge et les lentilles. Étuver le tout env. 5 minutes. Ajouter le reste de l’eau et faire cuire env. 15 minutes.
2
Laver, épépiner et couper en dés le piment. Travailler la viande hachée, le séré, le piment et la coriandre en une pâte. Saler et poivrer. Former 16 boulettes. Faire chauffer l’huile dans une poêle et sauter les boulettes env. 8 minutes. Réduire la soupe en purée. Saler et poivrer. Servir avec les boulettes de viande.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.