Photo de Soupe de courge aux lentilles prise par WW

Soupe de courge aux lentilles

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Courge d'Hokkaido

800 g

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Ail

1 gousse(s)

Eau

1300 ml

Lentilles, sèches

200 g, rouges

Piments

1 pièce(s)

Viande hachée de boeuf, maigre, crue

400 g

Séré maigre nature, max. 1% MG absolue

3 CS

Coriandre, fraîche

1 cc, haché, hachée

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

1 CS

Instructions

  1. Laver, épépiner et couper en dés la courge. Couper l’oignon et l’ail en dés et faire revenir dans 5 CS d’eau env. 2 minutes. Ajouter la courge et les lentilles. Étuver le tout env. 5 minutes. Ajouter le reste de l’eau et faire cuire env. 15 minutes.
  2. Laver, épépiner et couper en dés le piment. Travailler la viande hachée, le séré, le piment et la coriandre en une pâte. Saler et poivrer. Former 16 boulettes. Faire chauffer l’huile dans une poêle et sauter les boulettes env. 8 minutes. Réduire la soupe en purée. Saler et poivrer. Servir avec les boulettes de viande.