Soupe de brocolis au saumon
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
500 g, farineuses
Brocoli
1000 g
Bouillon de légumes, préparé
1000 ml, (1 CS de poudre)
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
100 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Muscade
1 pincée(s), râpée
Saumon fumé
4 tranche(s)
Instructions
1
Peler et couper en dés les pommes de terre. Laver les brocolis et les séparer en bouquets. Porter le bouillon à ébullition et cuire les brocolis et les pommes de terre env. 15 minutes.
2
Réduire la soupe en purée. Affiner avec le séré. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Couper le saumon fumé en lanières. Garnir la soupe avec les lanières de saumon et servir.
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