Soupe aux épinards
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poireau
1 branche(s), grand
Petits pois
200 g, frais
Bouillon de légumes, préparé
800 ml, vegan (4 cc de poudre)
Épinards
200 g, en branches
Cerfeuil
½ botte(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
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Laver le poireau et le couper en rondelles. Écosser les petits pois. Réchauffer le bouillon dans une casserole à feu moyen. Y faire cuire le poireau et les petits pois env. 10 minutes. Laver les épinards. Les ajouter à la soupe et cuire le tout env. 5 minutes. Laver le cerfeuil et le hacher grossièrement. Saler et poivrer. Relever la soupe avec du cerfeuil et servir.
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