Soupe aux herbes du jardin et au lait d’avoine
2
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Céleri-rave
1 bulbe(s), petit
Oignon
1 pièce(s), petit
Poireau
1 branche(s), grand
Ail
1 gousse(s)
Huile d'olive
1 cc
Boisson à l'avoine/Lait d'avoine, nature
300 ml
Bouillon de légumes, préparé
450 ml, (2 cc de poudre)
Ciboulette
¼ botte(s)
Estragon
2 tige(s)
Cerfeuil
2 tige(s)
Basilic, frais
2 tige(s)
Persil
2 tige(s)
Bourrache
2 tige(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Herbes aromatiques
1 CS, fleurs de bourrache
Instructions
1
Peler le céleri et l’oignon, puis les couper en dés. Laver le poireau et le couper en rondelles. Hacher finement l’ail. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir le céleri, l’oignon, le poireau et l’ail pendant env. 5 minutes. Arroser de boisson d’avoine et de bouillon, puis laisser mijoter env. 15 minutes.
2
Laver, égoutter et hacher grossièrement les herbes. Réserver 2 CS d’herbes et ajouter le reste à la soupe. Mixer, saler et poivrer. Servir la soupe d’herbes du jardin garnie du reste d’herbes et des fleurs de bourrache.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.