Smeurebreud au roastbeef et aux radis

Instructions

1. Laver les radis et les couper en fines tranches. Laver le mélange de pousses et l’essorer. Peler les oignons et les couper en rondelles.
2. Faire chauffer l’huile de colza dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire les oignons env. 5 minutes en les retournant régulièrement.
3. Tartiner le pumpernickel avec de la rémoulade. Garnir de roastbeef, de radis et d’oignons. Saler et poivrer. Parsemer le Smeurebreud du mélange de jeunes pousses et servir.