1

Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Laver la courge, la couper en deux. Retirer les pépins à l’aide d'une cuillère et la couper en tranches. Disposer les tranches de courge sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser avec 1 CS d’huile. Parsemer de flocons de piment et de 1/2 cc d’herbes aromatiques. Saler et poivrer. Cuire les tranches de courge pendant 40 à 45 minutes au milieu du four.

2

Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle à feu vif. Y saisir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable. Presser l’ail. Le faire cuire env. 1 minute dans la poêle. Arroser de bouillon et de tomate. Ajouter le reste d’herbes. Porter à ébullition et laisser mijoter env. 15 minutes à feu moyen.

3

Laver la salade et la secouer pour la sécher. Découper les buns pour hamburger et les faire griller. Garnir les moitiés inférieures de pain avec la salade. Ajouter le mélange de viande hachée par-dessus. Recouvrir avec les moitiés supérieures de pain. Servir les Sloppy Joes avec les frites de courge.