Seelachs-Basilikum-Tätschli
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Kichererbsen (Konserve)
30 g
Randen, gekocht
100 g
Karotten
2 Stück, mittel
Zitronensaft
2 TL
Ahornsirup
1 TL
Öl, Olivenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Dill
2 EL, gehackt
Knoblauch
½ Zehe(n)
Basilikum, frisch
5 Blatt(Blätter)
Seelachs, roh
125 g, 1 Filet
Paniermehl
2 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Senf, klassisch
2 TL
Zitronen
¼ Stück
Instructions
1
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Die Karotten schälen. Die Karotten und die Randen der Länge nach in feine Streifen hobeln. Zusammen mit den Kichererbsen in eine Schüssel geben. Für das Dressing Zitronensaft, Ahornsirup und 1 TL Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing mit denn Salatzutaten vermischen.
2
Basilikum grob schneiden. Dill hacken. Knoblauch grob hacken. 100 g des Fischfilets fein würfeln. Restliches Filet grob würfeln und mit Knoblauch in einer Küchenmaschine fein mixen. Fischwürfel, Paniermehl, Ei, die Hälfte der Kräuter und 1 TL Senf untermischen. Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Aus der Fischmasse 2 Tätschli formen. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Tätschli darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite in 3–4 Minuten goldbraun braten.
4
Zitrone in Spalten schneiden. Tätschli und Salat auf einem Teller anrichten, restliche Kräuter darüberstreuen. Zitronenspalten dazu servieren.
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