Photo de Sauté de calamars aux pleurottes prise par WW

Sauté de calamars aux pleurottes

2 - 4
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Câpres

1 CS

Citron confit au sel

1 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Persil

1 CS, haché

Huile d'olive

2 CS

Citron

1 pièce(s)

Calamar, cru

500 g

Pleurotes, frais

200 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Mixer les câpres avec le demi-citron confit, l’ail, le persil1 1 CS d’huile d’olive et le jus d’un demi-citron. >>> Conserver la pâte aux câpres 3 jours dans un bocal hermétique.
  2. Effeuiller légèrement les pleurotes.
  3. Dans une poêle faire chauffer 1 CS d’huile d’olive. Faire revenir à feu vif les calamars pendant 5 min. Enlever le jus de cuisson si besoin. Ajouter les pleurotes et faire revenir 5 min à feu vif afin d’avoir des champignons colorés.
  4. Ajouter la pâte, mélanger, assaisonner à votre convenance, ajouter le reste de jus de citron et servir.