Saumon au miel sur lit de chou pointu
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Gingembre
1 pièce(s), (env. 1 cm)
Ail
1 gousse(s)
Graines de sésame
1 cc
Sauce soja
2 CS
Jus de citron vert/lime
1 CS
Miel
1 cc
Saumon, cru
125 g
Piments
½ pièce(s)
Oignons de printemps
1 pièce(s)
Chou pointu
200 g
Huile de colza
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Râper finement le gingembre. Écraser la gousse d’ail. Pour la marinade, mélanger le gingembre, l’ail, les graines de sésame, 1 CS de sauce soja, le jus de citron vert et le miel. Badigeonner le saumon de marinade, réserver le reste.
2
Couper le piment et l’oignon de printemps en petits morceaux. Couper le chou en tranches fines. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire cuire le saumon env. 4 minutes des deux côtés et retirer du feu.
3
Faire revenir pendant env. 5 minutes le piment, l’oignon de printemps et le chou dans le jus de cuisson. Ajouter le reste de marinade et 1 CS de sauce soja. Saler et poivrer. Savourer le mélange de chou avec le saumon au miel.
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