Saucisse au curry et frites de choux-raves
9
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 35 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou-rave
4 pièce(s), moyen
Huile d'olive
2 cc
Paprika, en poudre
2 cc
Thym
1 cc, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tomates concassées, pelées (conserve)
400 g
Miel
1 cc
Sauce Worcester
2 giclée(s), selon les goûts
Jus de pomme
50 ml
Curry en poudre
1½ cc
Curcuma
¼ cc
Chili en poudre
½ cc
Saucisse de Vienne de volaille
3 pièce(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180°C). Peler et couper en bâtonnets les choux-raves. Répartir les bâtonnets de choux-raves sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Mélanger les bâtonnets de choux-raves, l'huile, 1 cc de paprika, le thym, le sel et le poivre. Les faire cuire au milieu du four 30 à 35 minutes.
2
Faire chauffer les tomates concassées dans une casserole à feu moyen. Assaisonner avec le miel, la sauce Worcester, le jus de pommes, 1 cc de curry, le curcuma, le chili et le reste du paprika. Laisser mijoter la sauce env. 15 minutes. La réduire en purée. Saler et poivrer.
3
Couper les saucisses en rondelles. Réchauffer les rondelles de saucisses dans la sauce env. 5 minutes. Saupoudrer les saucisses avec le reste du curry. Servir les saucisses avec les frites de choux-raves.
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