Photo de Sandwich de volaille et chutney de mangue prise par WW

Sandwich de volaille et chutney de mangue

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Mangue

½ pièce(s), petit

Oignon

1 pièce(s), petit

Chili en poudre

1 pincée(s)

Sucre blanc

1 cc

Eau

2 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Tomates, fraîches

1 pièce(s)

Roquette

1 poignée(s)

Petit pain toast au froment

2 pièce(s)

Blanc de volaille coupé

6 tranche(s)

Vinaigre balsamique

2 CS

Instructions

  1. Peler la mangue. Détacher la chair du noyau et la couper en dés. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon env. 2 minutes. Ajouter la mangue, le chili et le sucre. Faire revenir le tout env. 2 minutes et déglacer avec le vinaigre et 2 CS d’eau. Saler et poivrer la mangue. Laisser mijoter à feu doux env. 15 minutes.
  2. Laver la tomate et la couper en tranches. Laver la roquette et l’essorer. Couper les petits pains toast, les faire griller et tartiner 2 moitiés de pain avec le chutney de mangue. Garnir de tomate, de blanc de volaille coupé et de roquette. Ajouter le reste de chutney de mangue par-dessus et recouvrir avec les moitiés de petit pain restantes. Servir le sandwich de volaille.