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Randen-Apfelsalat mit Steakstreifen

Salade pommes/betteraves et bouchées de steak

6
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2

Ingrédients

Pomme

2 pièce(s), petit, sucrée (p. ex. Golden Delicious)

Betterave, cuite

500 g, (sous vide)

Boeuf, steak, cru

300 g

Vinaigre de vin

2 CS, vinaigre de vin rouge

Huile d'olive

2 cc

Miel

1 cc

Raifort

½ cc

Ciboulette

1 cc, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper en quatre, épépiner et peler les pommes. Couper en dés et mélanger les pommes et les betteraves. Essuyer le steak de boeuf et le couper en lanières. Pour la sauce à salade, mélanger le vinaigre, 1 cc d'huile, le miel, le raifort, la ciboulette, le sel et le poivre.
  2. Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande 3 à 4 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Mélanger la salade et la sauce. Dresser les lanières de viande sur la salade et servir.

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