Salade pommes/betteraves et bouchées de steak
2
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pomme
2 pièce(s), petit, sucrée (p. ex. Golden Delicious)
Betterave, cuite
500 g, (sous vide)
Boeuf, steak, cru
300 g
Vinaigre de vin
2 CS, vinaigre de vin rouge
Huile d'olive
2 cc
Miel
1 cc
Raifort
½ cc
Ciboulette
1 cc, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Couper en quatre, épépiner et peler les pommes. Couper en dés et mélanger les pommes et les betteraves. Essuyer le steak de boeuf et le couper en lanières. Pour la sauce à salade, mélanger le vinaigre, 1 cc d'huile, le miel, le raifort, la ciboulette, le sel et le poivre.
2
Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande 3 à 4 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Mélanger la salade et la sauce. Dresser les lanières de viande sur la salade et servir.
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