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Wilder Sommersalat mit Tandoori-Poulet

Salade estivale et poulet tandoori

2
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
6

Ingrédients

Poulet, poitrine, crue

900 g, (6 filets de 150 g)

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

250 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Mélange d'épices Tandoori

3 cc

Bouillon de légumes, préparé

25 ml, (1 cc de poudre)

Vinaigre balsamique

30 ml, foncé

Huile de pépins de raisin

30 ml

Moutarde, classique

1 CS

Miel

1 CS

Salade, Lollo rosso

100 g

Salade, Lollo blonde

100 g

Radicchio/Trévise

100 g

Roquette

80 g

Épinards

80 g

Basilic, frais

¼ botte(s)

Cresson

1 poignée(s), capucine

Cerfeuil

2 tige(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Tapoter les filets de poulet avec du papier absorbant pour les sécher puis les couper en tranches. Mélanger 200 g de yogourt avec du sel et le tandoori. Placer le tout avec le poulet dans un sachet congélation. Laisser mariner env. 5 minutes au réfrigérateur.
  2. Pour la vinaigrette, mélanger le reste de yogourt, le bouillon, le vinaigre, l’huile, le miel et la moutarde. Saler et poivrer. Répartir le poulet sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire au milieu du four pendant env. 15 minutes.
  3. Laver la salade et les épinards. Les essorer et les couper en morceaux prêts à consommer. Laver, égoutter et hacher grossièrement les herbes. Mélanger la salade, les herbes et la vinaigrette. Servir la salade estivale avec le poulet tandoori.

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