Salade estivale et poulet tandoori
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poulet, poitrine, crue
900 g, (6 filets de 150 g)
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
250 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Mélange d'épices Tandoori
3 cc
Bouillon de légumes, préparé
25 ml, (1 cc de poudre)
Vinaigre balsamique
30 ml, foncé
Huile de pépins de raisin
30 ml
Moutarde, classique
1 CS
Miel
1 CS
Salade, Lollo rosso
100 g
Salade, Lollo blonde
100 g
Radicchio/Trévise
100 g
Roquette
80 g
Épinards
80 g
Basilic, frais
¼ botte(s)
Cresson
1 poignée(s), capucine
Cerfeuil
2 tige(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Tapoter les filets de poulet avec du papier absorbant pour les sécher puis les couper en tranches. Mélanger 200 g de yogourt avec du sel et le tandoori. Placer le tout avec le poulet dans un sachet congélation. Laisser mariner env. 5 minutes au réfrigérateur.
2
Pour la vinaigrette, mélanger le reste de yogourt, le bouillon, le vinaigre, l’huile, le miel et la moutarde. Saler et poivrer. Répartir le poulet sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire au milieu du four pendant env. 15 minutes.
3
Laver la salade et les épinards. Les essorer et les couper en morceaux prêts à consommer. Laver, égoutter et hacher grossièrement les herbes. Mélanger la salade, les herbes et la vinaigrette. Servir la salade estivale avec le poulet tandoori.
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