Salade estivale au saumon
5
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Salade, Lollo blonde
½ tête(s)
Radis
4 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s), petit, jaune
Avocat
80 g
Nectarine
1 pièce(s)
Saumon, cru
250 g
Menthe
2 tige(s)
Huile d'olive
2 cc
Sirop d'agave
1 cc
Jus de citron vert/lime
3 CS
Eau
50 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver et essorer la salade. Laver et couper en fines rondelles les radis. Laver, épépiner et couper en lanières le poivron. Couper en dés l’avocat. Laver, couper en deux et dénoyauter la nectarine. La couper en quartiers. Rincer, essuyer et couper en dés le filet de saumon.
2
Pour la sauce, laver et essorer la menthe. Réduire en purée la menthe, 1 cc d’huile, le sirop d’agave, le jus de citron vert, l’eau, le sel et le poivre. Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle à feu vif. Y faire sauter le saumon env. 5 minutes de tous les côtés. Saler et poivrer.
3
Mélanger la salade, les radis, la nectarine, le poivron, l’avocat et la sauce. Dresser le saumon sur la préparation. Servir.
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