Salade d'épinards au pain à la turque (Hurmalı ıspanak salatası)

Instructions

1. Peler les oignons et les couper en fines rondelles. Dénoyauter les dates et les couper en petits morceaux. Mélanger oignons et dattes avec 1 CS de jus de citron. Griller légèrement les amandes dans une poêle sans matière grasse.
2. Chauffer l’huile de colza dans une poêle, couper le pain en petits dés, les rôtir à la poêle et assaisonner avec les graines de cumin.
3. Mélanger les épinards avec le mélange d’oignons et de dattes.
4. Mélanger le reste du jus de citron, les flocons de piment, le sel et le poivre avec l’huile d’olive.
5. Verser l’assaisonnement sur la salade, mélanger à nouveau, dresser les croûtons par-dessus et servir sans attendre.