Photo de Salade de spätzlis au chou et au jambon cru prise par WW

Salade de spätzlis au chou et au jambon cru

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Spätzli/knöpfli, secs

140 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Chou frisé

500 g

Jambon cru (sans graisse au bord)

6 tranche(s)

Huile de colza

1 cc

Vinaigre de vin

2 CS, blanc

Bouillon de légumes, préparé

125 ml, (1/2 cc de poudre)

Moutarde, classique

1 CS

Cumin

¼ cc, moulu

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire cuire les spätzlis dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Nettoyer et couper en quatre le chou. Retirer le tronc. Le couper en fines lanières. Faire cuire le chou al dente dans de l’eau bouillante 4 à 5 minutes. Jeter l’eau de cuisson des spätzlis et laisser refroidir. Jeter l’eau de cuisson du chou, le rincer à l’eau froide et l’égoutter.
  2. Pour la sauce, couper le jambon en lanières. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y saisir le jambon 2 à 3 minutes. Déglacer avec le vinaigre et le bouillon. Ajouter la moutarde. Mélanger les spätzlis, le chou et la sauce. Assaisonner avec le carvi, le sel et le poivre. Servir.