Salade de quinoa à l'orientale
8
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Quinoa, sec
140 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne, rouge
Grenade
½ pièce(s)
Poivron
1 pièce(s), petit, vert
Poivron
1 pièce(s), petit, jaune
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de framboise
2 CS
Raisins secs
20 g
Cumin
½ cc
Curcuma
½ cc
Instructions
1
Faire cuire le quinoa dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Laisser refroidir env. 20 minutes. Peler et couper en petits dés l'oignon. Couper en quatre la grenade et détacher les graines. Laver, épépiner et couper en petits dés les poivrons.
2
Pour la sauce, mélanger l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger le quinoa, l'oignon, les raisins secs, les graines de grenade, les poivrons et la sauce. Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et le curcuma. Si souhaité, décorer avec de la menthe. Servir.
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