Salade de quinoa à l'orientale

Name: Salade de quinoa à l'orientale
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 140 g Quinoa, sec; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 1 pièce(s), taille moyenne Oignon rouge; 0.5 pièce(s) Grenade; 1 pièce(s), petit Poivron vert; 1 pièce(s), petit Poivron jaune; 1 cc Huile d'olive; 2 CS Vinaigre de framboise; 20 g Raisins secs; 0.5 cc Cumin; 0.5 cc Curcuma

Points®

Durée totale

40 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Ingrédients

Quinoa, sec

140 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne, rouge

Grenade

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s), petit, vert

Poivron

1 pièce(s), petit, jaune

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre de framboise

2 CS

Raisins secs

20 g

Cumin

½ cc

Curcuma

½ cc

Instructions

Faire cuire le quinoa dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Laisser refroidir env. 20 minutes. Peler et couper en petits dés l'oignon. Couper en quatre la grenade et détacher les graines. Laver, épépiner et couper en petits dés les poivrons.
Pour la sauce, mélanger l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger le quinoa, l'oignon, les raisins secs, les graines de grenade, les poivrons et la sauce. Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et le curcuma. Si souhaité, décorer avec de la menthe. Servir.

Salade de quinoa à l'orientale

Ingrédients

Instructions

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