Photo de Salade de quinoa aux noix de cajou et à la grenade prise par WW

Salade de quinoa aux noix de cajou et à la grenade

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4

Ingrédients

Quinoa, sec

160 g, multicolore

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Chou-rave

2 pièce(s), grand

Mélange de salades (rayon frais)

250 g

Noix de cajou

20 g

Huile d'olive

1 CS

Jus de citron

4 CS

Bouillon de légumes, préparé

75 ml, vegan (1/4 cc de poudre)

Menthe

1 CS, hachée

Sirop d'agave

1 cc

Moutarde, classique

½ cc

Grenade

4 CS, graines

Instructions

  1. Faire cuire le quinoa dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Laisser refroidir env. 10 minutes. Peler et couper en fins bâtonnets les choux-raves. Laver et essorer la salade. Hacher les noix de cajou et les faire griller dans la poêle sans matière grasse à feu moyen 2 à 3 minutes.
  2. Pour la sauce, mélanger l’huile, le jus de citron, le bouillon, la menthe, le sirop d’agave, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger le quinoa, les choux-raves, la salade et la sauce. Garnir de noix de cajou et de graines de grenade. Servir.