Photo de Salade de pâtes printanière prise par WW

Salade de pâtes printanière

8
Point(s)
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pâtes à base de lentilles, sèches

250 g, torsades ou penne

Asperges

1 botte(s), pieds coupés et taillées en tronçons

Petits pois

270 g

Huile d'olive

2 CS

Jus de citron

1 CS

Ail

1 gousse(s), hachée

Zeste de citron (non traité)

1 cc, haché

Poivre de Cayenne

1 pincée(s)

Pecorino

30 g, râpé

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Basilic, frais

10 g, haché (ou menthe hachée)

Instructions

  1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et verser les pâtes. Cuire 4 min, puis ajouter les asperges et les petits pois. Cuire 5 min supplémentaires et réserver 60 ml d’eau de cuisson. Égoutter et transférer dans un grand saladier.
  2. Dans un petit bol, mélanger l’eau de cuisson des pâtes réservée, l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, l’ail, le piment, 3 cuillères à café de fromage, le sel et le poivre. Verser sur les pâtes et bien mélanger. Décorer avec le reste de fromage et les herbes hachées.