Salade de poulet et vinaigrette au yogourt
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Make it veggie Utilise tout simplement des nuggets végétariens et ajoute-les à la salade.
Ingrédients
Épi de maïs
2 pièce(s), décortiqué
Oignon
1 pièce(s), petit
Laitue
1 tête(s)
Tomates cerise
250 g
Coriandre
4 tige(s)
Poulet, poitrine, crue
4 portion(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
150 g
Jus de citron vert/lime
2 CS
Huile d'olive
2 CS
Coriandre
1 cc, haché
Poivre de Cayenne
1 pointe(s) de couteau
Instructions
1
Faire chauffer un grill à feu moyen ou vif et y faire griller les épis de maïs sans matière grasse pendant 10 à 12 minutes de tous les côtés. Peler l’oignon et le couper en fines tranches. Laver la salade, l’essorer et la couper en morceaux prêts à consommer. Laver les tomates et les couper en deux.
2
Laver, égoutter et effeuiller la coriandre. Tapoter le poulet pour le sécher. Saler et poivrer. Pour la vinaigrette, mélanger le yogourt, le jus de citron vert, 1 CS d’huile, la coriandre moulue et le poivre de Cayenne. Saler et poivrer.
3
Retirer les épis de maïs. Faire chauffer le reste d’huile dans le jus de cuisson à feu moyen. Y faire cuire le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté. Séparer le maïs des épis et le disposer avec la salade, les tomates, les oignons et la coriandre. Couper le poulet en tranches. Le disposer sur la salade. Saler et poivrer. Arroser de vinaigrette. Bon appétit !
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