Salade de lentilles fruitée au fromage de chèvre
7
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Lentilles noires/Beluga, sèches
100 g
Vinaigre de vin
1 CS, blanc
Huile d'olive
1 cc
Confiture, allégée
2 cc
Moutarde, classique
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Carottes
1 pièce(s), grand
Poivron
2 pièce(s), petit
Pomme
1 pièce(s), petit, sucrée (par ex. Gala)
Petits fromages de chèvre frais (max. 21 % MG)
4 pièce(s)
Miel
2 cc
Thym
2 cc, haché
Instructions
1
Faire cuire les lentilles dans de l’eau en suivant les instructions de l’emballage. Laisser refroidir env. 10 minutes. Pour la sauce, mélanger le vinaigre, l’huile, la confiture, la moutarde, le sel et le poivre. Peler la carotte et la râper en lamelles. Laver, épépiner et couper en dés les poivrons. Couper la pomme en quatre. L’épépiner, la peler et la couper en petits dés.
2
Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Répartir les petits fromages de chèvre sur une plaque chemisée de papier cuisson. Les arroser de miel et les saupoudrer de thym. Les faire gratiner dans le haut du four 3 à 4 minutes.
3
Mélanger les lentilles, la carotte, la pomme, les poivrons et la sauce. Dresser les rondelles de fromage de chèvre sur la préparation. Servir.
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