Salade de lentilles aux champignons
7
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Champignons de Paris, frais
500 g
Lentilles vertes/brunes, conserve
200 g
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique
1 CS, foncé
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pignons
2 CS
Roquette
1 poignée(s)
Féta, allégée
70 g, au lait de brebis
Pain baguette
2 tranche(s)
Instructions
1
Essuyer et couper en quartiers les champignons. Rincer et bien égoutter les lentilles. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter les champignons 7 à 8 minutes. Ajouter les lentilles. Réchauffer brièvement. Déglacer avec le vinaigre. Saler et poivrer. Laisser légèrement refroidir.
2
Faire griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse à feu moyen 2 à 3 minutes. Laver et essorer la roquette.
3
Emietter la feta. Mélanger la feta, la roquette, les pignons de pin et la poêlée lentilles/champignons. Saler et poivrer. Servir la salade de lentilles aux champignons avec le pain.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.