Photo de Salade de haricots et roquette au poivron grillé prise par WW

Salade de haricots et roquette au poivron grillé

3 - 4
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Haricots blancs (conserve)

255 g, poids égoutté

Poivron en lanières, en saumure

200 g, grillé

Tomates cerise

250 g

Roquette

100 g

Eau

2 CS

Huile d'olive

1 CS

Vinaigre balsamique

1 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Parmesan/Grana Padano

40 g, copeaux

Instructions

  1. Rincer les haricots et les égoutter, ainsi que les poivrons. Couper les poivrons en fines tranches. Laver les tomates et les couper en deux. Laver la roquette et l’essorer.
  2. Pour la vinaigrette, mélanger l’eau, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger la vinaigrette, les haricots, les poivrons, les tomates et la roquette. Répartir la salade dans les assiettes. Parsemer de parmesan et servir.