Salade de chou pointu à la mangue
4
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou pointu
200 g
Sel
½ cc
Mangue
1 pièce(s), petit
Noisettes
1 cc, haché
Sirop d'érable
1 cc
Moutarde, classique
1 cc
Huile de colza
1 cc
Vinaigre balsamique
1 CS
Cresson
1 cc
Instructions
1
Nettoyer le chou pointu, enlever la tige dure et le couper finement. Mélanger avec 1/2 cuillère à café de sel et travailler un peu. Couper la mangue en dés. Rôtir les noisettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dégraissées.
2
Pour la vinaigrette, mélanger au fouet le sirop d'érable, la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre, puis ajouter au chou.
3
Incorporer avec précaution les cubes de mangue et les noisettes. Garnir de cresson.
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