Salade de chou citron-pomme
3
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou blanc
400 g
Chou rouge
100 g
Carottes
2 pièce(s), moyen
Oignons de printemps
2 pièce(s)
Pomme
2 pièce(s), petit, sucrées
Persil
4 tige(s)
Citron
1 pièce(s), non traité
Mayonnaise, extra light (90% de MG en moins)
150 g
Yogourt nature, au lait partiellement écrémé, max. 1.8% MG
100 g
Sucre blanc
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver le chou blanc et le chou rouge. Le couper en quatre et retirer le trognon, puis couper le chou en fines tranches. Peler les carottes et les râper grossièrement. Laver les oignons de printemps et les couper en rondelles. Laver les pommes, les couper en quartiers, les épépiner et les couper en fines tranches. Laver, égoutter et hacher le persil.
2
Pour la vinaigrette, râper le zeste de citron et presser le citron. Mélanger la sauce salade, le yogourt, le sucre, le zeste et le jus du citron. Saler et poivrer. Mélanger le chou, les carottes, les oignons de printemps, les pommes, le persil et la vinaigrette. Réserver env. 30 minutes au réfrigérateur dans un récipient couvert. Servir la salade de chou.
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