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Apfel-Kabis-Salat mit Haselnüssen

Salade de chou à la pomme

5
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2

Ingrédients

Chou blanc

½ tête(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pomme

1 pièce(s), petit, acidulée (par ex. Cox Orange)

Vinaigre de pomme

3 CS

THOMY Moutarde à l'ancienne

1 cc

Cerfeuil

1 CS, haché

Bouillon de légumes, préparé

3 CS, vegan (1/4 cc de poudre)

Huile d'olive

2 cc

Carvi

½ cc, moulu

Noisettes

40 g

Instructions

  1. Laver et couper en quatre le chou. Retirer le tronc. Couper le chou en fines lanières. Blanchir le chou dans de l'eau salée 1 à 2 minutes. Rincer le chou à l'eau froide et le laisser égoutter. Laver, couper en quatre et épépiner la pomme. La couper en bâtonnets.
  2. Pour la sauce, mélanger le vinaigre, la moutarde, le cerfeuil, le bouillon, l'huile, le sel et le poivre. Mélanger les lanières de chou, les bâtonnets de pomme et la sauce. Assaisonner avec le carvi. Saler et poivrer.
  3. Faire griller les noisettes dans une poêle à feu moyen sans matière grasse 2 à 3 minutes et les hacher grossièrement. Saupoudrer la salade de noisettes hachées. Servir.

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