Salade de carottes et de poivrons caramélisés
2
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poivron
2 pièce(s), petit
Poivron
2 pièce(s), petit
Carottes
4 pièce(s), grand
Huile de colza
2 cc
Sucre blanc
2 cc
Vinaigre balsamique
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Basilic, frais
½ botte(s)
Instructions
1
Laver les poivrons, les épépiner et les couper en gros dés. Peler les carottes et les couper en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Y faire revenir les dés de poivrons et les rondelles de carottes pendant env. 5 minutes. Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser en remuant de temps en temps. Arroser de vinaigre. Saler et poivrer.
2
Laver, essorer et ciseler le basilic. Laisser refroidir les légumes pendant env. 5 minutes et incorporer le basilic. Servir la salade de carottes et de poivrons.
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