Röstis de légumes et dip à la ciboulette
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Temps total: 50 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 35 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Petits pois
100 g
Livèche
1 tige(s)
Ciboulette
½ botte(s)
Céleri-rave
½ bulbe(s), petit
Carottes
3 pièce(s), moyen
Oignon doux
1 pièce(s), taille moyenne
Flocons d'avoine (complet)
2 CS, tendres
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
100 g
Lait écrémé, 0.3% MG
2 CS
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180°C). Décongeler les petits pois. Laver, essorer et hacher la livèche. Laver, essorer et ciseler la ciboulette. Peler et râper le céleri, les carottes et l'oignon légume. Envelopper le céleri, les carottes et l'oignon légume dans une serviette de cuisine et absorber le liquide superflu.
2
Mélanger les légumes râpés, les petits pois, les flocons d'avoine, les œufs, la livèche, le sel et le poivre. Former 2 galettes ovales (env. 15 x 25 cm) avec la préparation et les disposer sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Les faire cuire au milieu du four env. 35 minutes.
3
Pour le dip, mélanger le séré et le lait. Incorporer la ciboulette. Saler et poivrer. Servir les röstis de légumes avec le dip.
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