1

Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Mélanger le skyr, le fromage, les oeufs, les épices pour pizza. Saler et poivrer. Déposer la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire à mi-hauteur pendant env. 20 minutes.

2

Pour la sauce, couper en petits dés 3 concombres au vinaigre, un demi-oignon et l’ail. Les mélanger à la mayonnaise, au ketchup, à la moutarde et au vinaigre. Saler et poivrer.

3

Couper le reste de l’oignon en dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire revenir la viande hachée et les dés d’oignon. Saler et poivrer. Découper en tranches le reste de concombres au vinaigre, le concombre et la tomate.

4

Tartiner le fond de skyr avec de la sauce. Garnir de viande hachée, de tomates, de concombres et de salade. Les rouler à l’aide du papier cuisson. Couper en tranches et déguster!