Riz au lait à la cannelle et myrtilles à la vanille
7
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Gousses de vanille
1 pièce(s), graines de vanille
Lait écrémé, 0.3% MG
600 ml
Sucre vanillé
2 sachet(s)
Sel
1 pincée(s)
Riz pour riz au lait, sec
140 g
Cannelle
2 cc, poudre
Myrtilles fraîches/surgelées
250 g
Instructions
1
Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la pulpe. Ajouter le lait, 1 sachet de sucre vanillé, du sel et la gousse de vanille dans le bol. Porter à ébullition 5 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1. Ajouter le riz au lait et cuire sans le gobelet doseur 35 min / 90 °C / sens inverse / vitesse 1. Ajouter la cannelle. Poursuivre la cuisson 5 min / 90 °C / sens inverse / vitesse 1.
2
Retirer la gousse de vanille du riz au lait. Répartir le riz au lait dans 4 bols. Laisser gonfler et rincer le bol. Laver les myrtilles, les sécher avec du papier absorbant. Les ajouter avec la pulpe de vanille et le reste de sucre vanillé dans le bol. Cuire 4 min / 100 °C / sens inverse / vitesse mijotage. Disposer les myrtilles à la vanille sur le riz au lait à la cannelle et servir.
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