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Photo de Risotto d’orge aux champignons et à la sauge prise par WW

Risotto d’orge aux champignons et à la sauge

9
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
2

Ingrédients

Échalote

3 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Carottes

2 pièce(s), moyen

Céleri-rave

350 g

Huile d'olive

2 cc

Orge perlé, sec

120 g

Bouillon de légumes, préparé

350 ml, vegan (1 cc de poudre)

Jus de citron

1 CS

Mélange de champignons, frais

200 g

Sauge

4 feuille(s)

Vinaigre balsamique

1 CS, blanc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper les échalotes, l’ail, les carottes et le céleri en petits dés. Les faire revenir dans 1 cc d’huile. Ajouter l’orge. Faire revenir brièvement. Arroser de bouillon et de jus de citron. Laisser mijoter env. 30 minutes à feu doux. Couper les champignons en fines tranches. Les faire griller avec les feuilles de sauge dans le reste d’huile. Arroser de vinaigre balsamique. Saler et poivrer le risotto d’orge. Servir avec les champignons à la sauge.

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