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Meeresfrüchte-Risotto mit Paprika

Risotto de fruits de mer au poivron

8
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Huile d'olive

1 cc

Riz pour risotto, sec

240 g

Ail

1 gousse(s)

Bouillon de légumes, préparé

800 ml, (4 cc de poudre)

Tomates, fraîches

2 pièce(s)

Poivron

400 g, mélange surgelé

Fruits de mer/frutti di mare, crus

2 g, (surgelé)

Jus de citron

1 giclée(s)

Parmesan/Grana Padano

2 CS, râpé

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Basilic, frais

2 CS, haché

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les oignons et le riz env. 4 minutes. Presser l’ail et étuver pendant env. 1 minute. Verser le bouillon jusqu’à recouvrir à peine les grains de riz. Cuire env. 10 minutes à feu doux avec le couvercle. Rajouter régulièrement du bouillon.
  2. Laver les tomates, les épépiner et les couper en petits dés. Incorporer le poivron au risotto. Poursuivre la cuisson env. 5 minutes. Ajouter les tomates et les fruits de mer. Poursuivre la cuisson env. 10 minutes. Relever le risotto avec du parmesan et du jus de citron. Saler et poivrer. Servir le risotto de fruits de mer parsemé de basilic.

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