Photo de Ragoût de lentilles et saucisse prise par WW

Ragoût de lentilles et saucisse

5 - 8
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Légumes à potage

1 botte(s)

Saucisse de Vienne de volaille

4 pièce(s)

Huile d'olive

1 cc

Pommes de terre

400 g

Bouillon de légumes, préparé

1000 ml

Laurier

1 feuille(s)

Lentilles vertes/brunes, sèches

120 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Marjolaine

1 cc

Moutarde, classique

1 cc

Instructions

  1. Peler le céleri et les carottes, puis les couper en morceaux. Laver le poireau et le couper en morceaux. Laver, égoutter et hacher le persil. Mettre les légumes dans le bol et hacher 4 s / vitesse 5.
  2. Ramener les légumes vers le fond avec la spatule. Ajouter l’huile et faire revenir 3 min / Varoma / sens inverse / vitesse 1. Peler les pommes de terre et les couper en dés. Verser les légumes dans un autre contenant. Installer le disque cuisson. Placer les pommes de terre, le bouillon, la feuille de laurier, les lentilles et les légumes dans le bol. Cuire 22 min / 90 °C / vitesse 1.
  3. Couper la saucisse en tranches. Saler et poivrer. Relever avec de la marjolaine, de la moutarde et la moitié du persil. Ajouter la saucisse. Cuire 6 min / 100 °C / vitesse 1. Retirer la feuille de laurier et servir le ragoût de lentilles et saucisse garni du reste de persil.