Ragoût de gyros à la feta
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Viande de porc, maigre
300 g
Champignons de Paris, frais
250 g
Poivron
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s), petit
Tomates, fraîches
2 pièce(s)
Huile de colza
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
1 cc
Origan
2 cc
Thym
½ cc
Concentré de tomate
2 cc
Bouillon de légumes, préparé
300 ml
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
50 g
Féta, allégée
60 g
Instructions
1
Tapoter le filet de porc avec du papier absorbant pour le sécher puis le couper en tranches. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en tranches. Laver le poivron. L’épépiner et le couper en dés. Peler l’oignon, laver les tomates et couper le tout en deux.
2
Placer les oignons et les tomates dans le bol. Hacher 3 s / vitesse 5. Ramener vers le fond à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile et le filet de porc. Faire revenir 5 min / 120 °C / sens inverse / vitesse 1. Saler, poivrer, ajouter le paprika. Relever avec 1 cc d’origan et le thym.
3
Ajouter le concentré de tomate, les champignons et le poivron. Faire revenir le tout 3 min / 120 °C / sens inverse / vitesse 1. Ajouter le bouillon. Cuire 10 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1. Incorporer le fromage frais à l’aide de la spatule dans le ragoût. Émietter la feta par-dessus et parsemer du reste d’origan.
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